|
Натали, вот:
Печеночный торт
0,5 кг печени; 1-2 луковицы;
1 ст. молока; 2 яйца;
4 стол. л. муки, соль, перец по вкусу; майонез.
Печени и лук перекрутить на мясорубке, добавить молоко, муку, яйца, соль, перец. Смазать сковороду маслом и жарить большие блины (под крышкой с одной стороны, на сковороду 1 черпак), каждый блин слегка смазывать майонезом.. Можно между слоями прокладывать натертую морковь варенную или жаренную
Пирог с яблоками (легкий, тает во рту)
Пачку маргарина перетереть руками с 3 ст. муки.
2 яйца взбить вилкой, отлить немного для смазывания сверху, добавить 0,5-0,75 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, ванилин, чайную ложку соды соединить с мукой, вымесить не очень тщательно.
Разделить на чуть большую и меньшую части. Большую раскатать, положить на смазанный маргарином лист, потереть на него пару белых сухарей, выложить яблоки (глубокая тарелка с верхом) с сахаром и корицей по вкусу. Раскатать меньшую часть теста, накрыть яблоки, защипнуть края.
Смазать оставленным яйцом и посыпать крошкой: по 30 г сливочного масла, сахара, муки, перетертых руками до сухой крошки.
Печь в нагретой духовке на среднем огне минут 30 до румяного состояния.
Это посытнее будет - съел кусок и наелся!
Яблочный пирог «Анюта»
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, влить в 200гр размятого творога
1 пачка маргарина порубить с 2,5 стаканами муки.
Сода ½ чайной ложки погасить уксусом. Все вымесить.
Большую часть теста выложить в сковороду, потереть сухари, выложить яблоки с сахаром и корицей по вкусу. Сверху из теста оформить решеточку.
Французский луковый пирог (из старой Бурды)
Тесто: 1 стакан муки, ¼ чайной ложки соли, 125 г сливочного масла (маргарина), 3 ст. ложки сметаны - все вымесить, чтобы не липло к рукам, и положить в холодильник на 3 часа (или на ночь).
Начинка: 1 кг репчатого лука порезать тонкими кольцами, (летом брать зеленый лук, можно добавлять шампиньоны)
1 чайная ложка соли (без горки),
½ чайн. ложки сахара, ½ чайн. ложки черного перца
и обжарить на сливочном масле до мягкого, но не поджаренного состояния.
Затем отдельно смешать
4 яйца, ½ чайн. ложки соли, щепотку красного перца, 1/8 чайн. ложки молотого мускатного ореха и полтора стакана сметаны - все взбить и смешать с луком.
Тесто раскатать, уложить сухую сковороду, чуть загнуть края, выложить начинку и печь в разогретой духовке 35-40 минут до легкого румянца. Подавать теплым, но и холодный - вкусно
_________________ Я - Елена, мои альбомыPfaff 2048
Последний раз редактировалось Veritas Пн дек 12, 2011 00:28, всего редактировалось 1 раз.
|
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
И печеночный торт очень люблю, еще зелень между слоями добавляю.
Улыбнуло, что девушки "естесссно" русские :)) Американки как возможный вариант даже не рассматривались? 
но только подразнились, проверили меня на "вшивость" 
там у них русских полно, есть из чего выбрать! 
, а самой себе отдельно на ужин не часто приготовишь! Я еще делаю вперемешку с фаршированным перцем, получается большой котелок - на выбор!
